Hoy os voy a hablar de la última visita enológica que hemos hecho mi marido y yo, fuimos a Montilla, Córdoba, y visitamos bodegas Alvear, es la tercera bodega más antigua de España y sus vinos son el Fino, Pedro Ximenez y Olorosos, aparte de otros destilados que también los elaboran en la bodega.
Es muy grande y la verdad es que la visita merece la pena, y eso que la vimos pasada por agua. Nos enseñaron la forma de hacer el fino y la diferencia con los vinos olorosos y los pedro ximenez. Fue muy interesante y muy instructiva.
Luego hicimos una cata de 3 vinos, un Fino, que estaba buenísimo, un oloroso con manzana, un poco más flojo pero más comercial y, por último, un Pedro Ximenez, dulzón y fabuloso. Todo ello aderezado con unas espectaculares aceitunas para que no se suba mucho el alcohol.
En definitiva, os aconsejo visitar la bodega y descubrir los vinos andaluces, que son vinos buenísimos y muy diferentes a los que estamos acostumbrados.
Un saludo y que paséis un feliz día.
